Ətlənmək

Ətlənmək
Qızartma, ləzzətli bişmiş ətin hər hansı bir sevgilisi üçün əvəzolunmaz bir köməkçidir. Açıq bir atəşdə və ya sobada hazırlanan şirəli, aromatik bir yeməyidən zövq almağa imkan verir. Bir Brazier seçmək, yemək prosesi yalnız xoş deyil, həm də təhlükəsiz deyil ki, bir neçə nüansı nəzərə almaq vacibdir.
Uyğun bir Brazier seçimi
Brazier seçərkən, edildiyi materiala diqqət yetirin. Ən çox, çuqun, polad və ya tökmə-işlənmiş örtüklü qovurma istifadə olunur. Cast Dəmir, ətin vahid qızartması üçün ideal olan uzun müddət istiliyi saxlayır, ancaq ağırdır. Çelik isti istilik keçirir, ancaq tez sərinləşə bilər. Emaye səthi təmizliyi asanlaşdırır. Brazierin ölçüsü də vacibdir: kiçik bir şirkət üçün diametri 30-40 sm kifayət qədər olacaq. Çox sayda insan üçün ət bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onda daha geniş bir model seçməlisiniz. Yoluxmuş vəziyyətlərin qarşısını almaq üçün qovurma sabit və etibarlı olması vacibdir.
Yemək texnikası
Əti məhsuldarlığa qoymadan əvvəl, yaxşı qızdırılmalıdır. Sonra, səthini az miqdarda yağla yağlayın (yağ və ya lard istifadə edə bilərsiniz), bu ət yapışmasının qarşısını alır və ətir əlavə edir. Ət əvvəlcədən isidilmiş bir qovurma üzərində yerləşdirilməli və orta istilikdə bişirilməlidir, vaxtaşırı bir şəkildə qızardın ki, bərabər qızardın. Qızardılmış vaxtı unutma, bu ətin qalınlığından və növündən asılıdır. Daha incə bir nəticə üçün Marinaddan istifadə edə bilərsiniz. Yağ səviyyəsini izləyin və zəruri hallarda, ət yanmaz ki, əlavə edin ki, ət yanmır.
Baxım tövsiyələri
Brazier istifadə etdikdən sonra təmizlənmədən əvvəl sərinləmək lazımdır. Soyudulmuş qovurma xüsusi vasitələr və ya adi bir yuyucu ilə təmizlənə bilər. Brillier'i su axını altında yumaq tövsiyə edilmir, yumşaq bir süngərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Yuyunduqdan sonra, qovurma hərtərəfli qurudulmalıdır və taxırsa, pas meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün nazik bir tərəvəz yağı ilə yağlı bir təbəqə ilə yağlayın. Bu cür qayğı, Brillionun illərdir əla vəziyyətdə olmasına kömək edəcəkdir.