고기를 볶습니다

고기를 볶습니다
Frying은 맛있게 요리 된 고기를 좋아하는 모든 사람에게 없어서는 안될 조수입니다. 열린 불 또는 난로에서 준비된 육즙이 많은 향기로운 요리를 즐길 수 있습니다. 브라 지어를 선택하면 요리 과정이 쾌적 할뿐만 아니라 안전하도록 몇 가지 뉘앙스를 고려하는 것이 중요합니다.
적합한 용감한 선택
용감한 사람을 선택할 때, 그것이 만들어지는 자료에주의를 기울이십시오. 대부분 에나멜 코팅을 갖춘 주철, 강철 또는 주철 로스팅이 사용됩니다. 주철은 오랫동안 열을 유지하여 고기의 균일 한 튀김에 이상적이지만 무겁습니다. 강철은 열을 잘 수행하지만 빨리 식 으면서 식을 수 있습니다. 에나멜 표면은 청소를 용이하게합니다. The Brazier의 크기도 중요합니다. 소규모 회사의 경우 직경이 30-40cm로 충분합니다. 많은 사람들을 위해 고기를 요리 할 계획이라면 더 넓은 모델을 선택해야합니다. 예상치 못한 상황을 피하기 위해 로스팅이 안정적이고 신뢰할 수있는 것이 중요합니다.
요리 기술
고기를 뻔뻔스럽게 넣기 전에 잘 가열되어야합니다. 그런 다음 소량의 지방 (기름이나 라드를 사용할 수 있음)으로 표면을 윤활하면 고기가 튀어 나와 아로마를 추가합니다. 고기는 예열 된 로스팅에 놓고 중간 열에서 요리해야하며 주기적으로 골고루 튀겨 지도록 주기적으로 뒤집습니다. 튀긴 시간을 잊지 마십시오. 두께와 고기의 유형에 따라 다릅니다. 보다 부드러운 결과를 얻으려면 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 지방의 수준을 따르고 필요한 경우 고기가 타지 않도록 첨가하십시오.
관리 권장 사항
브라 지어를 사용한 후에는 청소하기 전에 식히도록해야합니다. 냉각 된 로스팅은 특별한 수단 또는 일반 세제로 청소할 수 있습니다. 물이 물로 씻는 것이 권장되지 않으며 부드러운 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다. 세척 후, 로스팅은 철저하게 건조되고, 주철이라면, 녹의 형성을 방지하기 위해 얇은 식물성 오일 층으로 그리스를 기름칠해야합니다. 그러한 치료는 수년 동안 브라 지어를 탁월한 상태로 유지하는 데 도움이 될 것입니다.