Stek för kött

Stek för kött
Stekning är en oumbärlig assistent för alla älskare av utsökt kokt kött. Det låter dig njuta av en saftig, aromatisk maträtt tillagad på en öppen eld eller på en spis. Att välja en brazier är det viktigt att ta hänsyn till några nyanser så att tillagningsprocessen inte bara är trevlig utan också säker.
Valet av en lämplig brazier
När du väljer en brazier ska du vara uppmärksam på materialet från vilket det görs. Oftast används gjutjärn, stål eller gjutstekt med emaljerad beläggning. Gjutjärn behåller värmen under lång tid, vilket är perfekt för enhetlig stekning av kött, men det är tungt. Stål leder värmen bra, men kan svalna snabbt. Den emaljerade ytan underlättar rengöring. Storleken på Brazier är också viktig: För ett litet företag räcker 30-40 cm i diameter. Om du planerar att laga kött för ett stort antal människor, bör du välja en bredare modell. Det är viktigt att rostningen är stabil och tillförlitlig för att undvika oförutsedda situationer.
Matlagningsteknik
Innan du lägger köttet på Brazier måste det vara väl uppvärmt. Sedan smörjar ytan med en liten mängd fett (du kan använda olja eller späck), detta förhindrar kött som sticker och tillsätt arom. Köttet ska placeras på en förvärmd rostning och kokas på medelhög värme, regelbundet vända så att det stekas jämnt. Glöm inte att stekt tiden, det beror på tjockleken och typen av kött. För ett mer ömt resultat kan du använda Marinade. Följ fettnivån och tillsätt vid behov det så att köttet inte brinner.
Vårdrekommendationer
Efter att ha använt Brazier är det nödvändigt att låta det svalna innan du rengör. Den kylda rostningen kan rengöras med speciella medel eller vanligt tvättmedel. Det rekommenderas inte att tvätta Brazier under en ström av vatten, det är bättre att använda en mjuk svamp. Efter tvätt måste rostningen torkas noggrant och, om den är gjuten, fett med ett tunt skikt av vegetabilisk olja för att förhindra bildning av rost. Sådan vård kommer att hjälpa till att hålla Brazier i utmärkt skick i många år.